Сорбитол
информация о продукте
Предоставленные характеристики
белый порошок
Содержание ≥ 99%
(Область применения ссылки «использование продукта»)
Химически стабилен, трудно окисляется воздухом.Его нелегко ферментировать различными микроорганизмами, он обладает хорошей термостойкостью и не разлагается при высокой температуре (200 ℃).Молекула сорбита содержит шесть гидроксильных групп, способных эффективно связывать часть свободной воды, и ее добавление оказывает определенное влияние на увеличение содержания воды в продукте и снижение активности воды.
EVERBRIGHT® также предоставит индивидуальные характеристики: содержание/белизна/размер частиц/значение pH/цвет/стиль упаковки/упаковочные характеристики и другие конкретные продукты, которые больше подходят для ваших условий использования, а также предоставит бесплатные образцы.
Параметр продукта
50-70-4
200-061-5
182,172
Сахарный спирт
1,489 г/см³
Растворим в воде
295℃
98-100 °С
Использование продукта
Повседневная химическая промышленность
Сорбитол используется в качестве наполнителя, увлажнителя, антифриза в зубной пасте, добавляя до 25–30%, что позволяет пасте сохранять смазку, цвет и приятный вкус;В качестве средства, препятствующего высыханию в косметике (вместо глицерина), он может повысить растяжимость и смазывающую способность эмульгатора и подходит для длительного хранения;Сложный эфир жирных кислот сорбитана и его аддукт этиленоксида обладают преимуществом незначительного раздражения кожи и широко используются в косметической промышленности.
Сорбитол – очень широко используемое химическое сырье.Сорбитол дегидратируется, гидролизуется, этерифицируется, конденсируется с альдегидами, реагирует с эпоксидами и синтезируется полимеризацией мономеров или композитной полимеризацией с различными мономерами с образованием ряда новых продуктов с превосходными свойствами и специальными функциями.Сложный эфир жирных кислот сорбитана и его аддукт этиленоксида обладают преимуществом незначительного раздражения кожи и широко используются в косметической промышленности.
Сорбитол и оксид пропилена используются для производства жесткого пенополиуретана с огнезащитными свойствами, а с синтетическими липидами жирных кислот - для производства красок на масляно-алкидных смолах.Сорбитоловая канифоль часто используется в качестве сырья для архитектурных покрытий.Сорбитановая смазка используется в качестве пластификатора и смазки в поливинилхлоридной смоле и других полимерах, а также может использоваться в качестве пластификатора для архитектурных покрытий, смазок и средств для снижения водоотдачи бетона.
Сорбитол образует комплекс с ионами железа, меди и алюминия в щелочном растворе и используется при отбеливании и стирке в текстильной промышленности.
Пищевая добавка
Чем больше гидроксильных групп содержится в сахарах, тем лучше эффект ингибирования денатурации белков при замораживании.Сорбитол содержит 6 гидроксильных групп, которые обладают сильным водопоглощением и могут соединяться с водой посредством водородных связей, чтобы снизить активность воды в продукте и сохранить вкус и качество продукта.
Прочно соединяясь с водой, сорбит может снизить активность воды в продукте, тем самым ограничивая рост и размножение микроорганизмов.Сорбитол обладает хелатирующими свойствами и может связываться с ионами металлов с образованием хелатов, тем самым удерживая внутреннюю воду и предотвращая связывание ионов металлов с активностью фермента, снижая активность протеаз.При хранении в замороженном виде сорбит в качестве антифриза может уменьшить образование кристаллов льда, защитить целостность клеток и предотвратить дегенерацию белков, а другие консерванты, такие как комплексный фосфат, могут еще больше улучшить эффект антифриза.При переработке водных продуктов сорбит также широко используется в качестве понизителя активности воды для улучшения срока хранения и качества продуктов.Комбинация группы антифризов (1% соединения фосфата + 6% трегалозы + 6% сорбетола) значительно улучшила связывающую способность креветок и воды, а также ингибировала повреждение мышечной ткани кристаллами льда в процессе замораживания-оттаивания.Комбинация L-лизина, сорбита и солей-заменителей с низким содержанием натрия (20% лактата калия, 10% аскорбата кальция и 10% хлорида магния) может улучшить качество говядины, приготовленной с солью-заменителем с низким содержанием натрия.
